食・健康

第12部：地球規模の汚染と国際協力 - 国境を越える課題への対応環境汚染物質が一国内にとどまらず地球規模で拡散するという現実は、国際的な視点と協力なしには対応できない新たな挑戦をもたらしている。PFASとマイクロプラスチックはその典型例であ...

第11部：次世代への影響 - 発達障害、生殖能力、遺伝的変化環境中の化学物質が人間の健康に与える影響を考える上で、特に懸念されるのが次世代への影響である。PFASやマイクロプラスチックのような「新興汚染物質」は、胎児や乳幼児の発達段階の臨界...

第10部：個人と社会のアクション - 汚染のない未来への道筋環境中に広がるPFASやマイクロプラスチックの問題は、その規模と複雑さから時に圧倒的に感じられる。しかし、歴史的に見れば、社会は科学的知見に基づき、適切な政策と技術革新、そして個人...

第9部：リスク評価と規制の課題 - 科学と政策の狭間で環境中に広がり、人体にも検出されるPFASやマイクロプラスチックは、健康リスクの観点からどのように評価され、規制されるべきなのだろうか。この問いは、単なる科学的判断の問題ではなく、社会的...

第8部：生物学的影響のメカニズム - 内分泌かく乱からDNA損傷まで環境中の汚染物質が体内に入り込むという事実だけでは、それらが健康に及ぼす影響を完全に理解することはできない。ではなぜPFASやマイクロプラスチックが懸念されるのか？その答え...

第７部：人体への浸透と蓄積 - 臓器・血液・母乳からの検出静かなる侵入：見えない汚染物質の体内への経路私たちの身体は外界と様々な接点を持ち、それらは環境中の物質が体内に入り込む「門戸」となりうる。PFASやマイクロプラスチックといった新興汚...

第６部：室内環境における隠れた曝露経路 - ハウスダストの実態見過ごされてきた汚染経路：ハウスダストという身近な脅威水道水やペットボトル入り飲料水の汚染に注目が集まる一方で、私たちの日常生活に潜む別の重要な曝露経路があまり認識されていない。...

第５部：水道水の新たな脅威 - PFASとマイクロプラスチックの浸透実態見えない汚染物質と水道システムの弔鐘：現代的課題の構図私たちの日常生活を支える水道システムは、19世紀後半から20世紀にかけて確立された公衆衛生の偉大な成果の一つである...

ペットボトル天然水の謎 - 安全性の検証と業界の対応「ピュアウォーター神話」の崩壊：新興汚染物質の検出がもたらしたパラダイムシフト「自然」「ピュア」「クリーン」—こうした言葉は長らくボトル入り天然水のマーケティングにおいて中心的な役割を果た...

PFASとマイクロプラスチックの検出方法と基準値の現状見えない脅威を可視化する：検出技術の科学的基盤環境汚染物質を適切に管理するためには、まず正確な検出と定量が不可欠である。「見えないものは管理できない」という格言が示すように、PFASやマ...