食/健康/科学

第７部：断食効果の個人差を解明する：遺伝子多型・腸内細菌叢・代謝表現型による完全個人化断食設計同じ断食で「効果なし」と「劇的改善」が分かれる謎同じ断食プロトコルを実施しても、ある人は血糖値やインスリン感受性の劇的な改善を示すが、別の人にはほ...

第６部：概日分子時計と時間栄養学：Clock遺伝子群による代謝制御の精密機構～「何を食べるか」から「いつ食べるか」への栄養学パラダイム転換の科学的基盤～なぜ同一カロリーの食事でも、摂取時刻によって代謝効果に顕著な差異が生じるのだろうか。この...

第５部：スペルミン-eIF5A-TFEBカスケードの革命的発見と分子機構解明～断食効果の必須エフェクターとしてのスペルミジンの分子生物学的実証～TL;DR：画期的発見の核心2024年8月のNature Cell Biology誌において、断...

第４部：加齢とオートファジー：なぜ30代後半から細胞浄化能力は衰えるのか20代では48時間の断食でも比較的楽に適応できる人が、40代になると同じプロトコルで思うような効果が得られない、という話をよく聞く。特に興味深いのは、なぜ30代後半から...

第３部：ホルモン軸と性差による断食反応の分子基盤断食は同じプロトコルでも男女で全く異なる反応が見られる。この現象について考ると、単なる「個人差」では片付けられない、生物学的に根深い性差が存在することがわかってくる。特に注目したいのは、エスト...

第２部：オートファジー分子機構の包括的解析：ATG遺伝子群から細胞内膜動態まで断食による健康効果について探求していると、必ず行き着くのがオートファジーという細胞内浄化システムの話だ。しかし、多くの解説では「細胞が不要なタンパク質を分解する」...

第１部：進化的視点から解明する現代食生活の生物学的異常性～分子考古学が明かす狩猟採集民の栄養戦略と現代人の代謝的迷宮～なぜ私たちの身体は、豊富な食料に囲まれた現代においてこれほど多くの代謝的問題を抱えるのだろうか。糖尿病、肥満、心血管疾患—...